Wild Kopi Luwak Coffee

코피루왁이라고 아무거나 드시면 안 돼요

동물 학대 커피와 고급 커피, 그 아슬아슬한 차이.

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£ 4.5+

희귀한 고급 원두 하면 가장 먼저 떠오르는 커피는 아마도 코피루왁일 것이다. 커피 원두와 사람만으로 절대 얻을 수 없는, 사향고양이라는 절대조건이 붙기 때문이다. 그러나 특정 동물의 배설물에서 난 원두를 가공해 만드는 이 커피는 명성과 함께 동물 학대 커피로 전락해 버린 지 오래다.

디퍼런스 커피 컴퍼니의 와일드 코피루왁은 인도네시아에서 유일하게 야생 루왁 농장으로 인증받은 가요 농장에서 공급된 커피다. 이 농장에서 사향고양이는 자유롭게 거닐며, 먹고 싶은 만큼의 원두를 골라 먹고, 배설물을 만든다. 좁은 우리에 고양이를 가둔 채 강제로 원두를 공급해내는 일반 루왁 커피와는 확연히 다른, 처음 코피루왁이 만들어진 야생의 방식을 그대로 따른다.

가격은 캡슐당 4.5 파운드부터. 풍부한 바디에 쓴 맛이 적고 초콜릿과 캐러멜의 달콤하고 묘한 풍미를 지녔다. 온갖 질병과 스트레스에 시달리며 억지로 만들어 낸 배설물 속에서 건진 원두와 맛있는 콩만 골라 먹으면서 자유롭게 생산한 코피루왁. 선택은 당신에게 맡긴다.